Categorie: Bucataria lui Jorjette

Pizza Cluj – o mancare delicioasa din doua traditii

Reteta Pizza Cluj contine: blat subtire, suc de rosii, cas de oaie (ca noi nu avem mozzarela), ardei si masline din import, varza calita cu carne tocata (un fel de varza a la cluj). Cu o Pizza Cluj, clujenii pot …

Supă de sparanghel – cremă

Ingrediente necesare: 3 litri de apă, 1 kg de sparanghel, 250 g cartofi, sare, o lingură de unt, o lingură de făină, o lingură de smântână, un ou, câteva codițe de ceapă verde. Mod de preparare a supei de sparanghel: …

Somon cu praz şi ciuperci

Am cumpărat somon marinat- o caserolă, 1 praz, vreo 10 ciuperci, 1 morcov. Se pune somonul la prajit într-o cantitate mică de ulei. Se adaugă prazul tăiat rondele respectiv fâşii.Se lasă puţin cele 2 să se rumenească după care se …

Voi ce mai gătiţi?

Ceva noutăţi prin bucătăria voastră? Nu-i aşa că vă place să fiţi creativi în bucătărie şi să încercaţi şi alte reţete despre care nu aţi auzit nicăieri? Oricum fiecare bucătar e unic în felul său deoarece orice ar găti, e …

Mamaliga taraneasca cu ciuperci

Daca vrei o reteta simpla, delicioasa si satioasa, iti recomand mamaliga taraneasca cu ciuperci! Se prepara foarte repede si este perfecta pentru orice moment al zilei! Ingrediente pentru mamaliga cu ciuperci ciuperci (uscate- 150g si proaspete 500g), ulei de masline, …

Artă culinară: Iepure cu telemea şi mentă

Iepure cu telemea şi mentă (reteta corsicană) Sărbătorile ar trebui să fie nu doar motivul fericirii şi bucuriei noastre ci şi ocazia cea mai potrivită pentru a scăpa de vechile tipare şi de vechile mofturi în ceea ce priveşte hrana. …

Saramură de biban

Bibanii evisceraţi şi condimentaţi uşor se aşeazã pe o plitã pe care s-a presãrat sare sau pe un grãtar. Dupã ce s-au copt bine, se curãţã solzii arşi, se aşeazã într-o cratiţã şi se toarnã peste ei sosul, preparat astfel: …

Peşte cu legume şi ciuperci

Această reţetă vine ca „urmare” a  dezlegării la peşte, pentru cei care ţin postul Crăciunului. Şi acum, pe rând: Se spală frunzele de salată, una câte una, cu apă rece, după care se taie, de preferinţă sub forma unor dungi …

Reteta de cartofi la cuptor cu sos de smantana si usturoi

Sper că vă plac cartofii, sunt destul de consumați în zilele noastre și există destul de multe rețete care îi includ. Cum cartofii prăjiți sau pireul deja sunt prea cunoscuți, puteți încerca și alte tipuri de cartofi – cartofi la …

Fructe de mare cu paste în stil italian

Fructe de mare cu paste – o reteta simpla si delicioasa! Ce pot să vă spun este faptul că fructele de mare fac parte din categoria mâncărurilor mele preferate. Pot fi gătite în orice fel și pentru orice tip de …

Placinta cu mere si cu dulceata, cu urzici, cu naut

Pentru că tot e sfârșit de săptămână, am pregătit placinta impletita. Nu doar un singur tip de placinta, ci trei. Am făcut 3 plăcinte delicioase – placinta cu mere si dulceata, placinta cu urzici si placinta cu naut. Stați să …

Praz cu orez

Ingrediente: 1 kg praz, 200 g orez, 100 g unt, 200 g rosii, sare, piper. Prazul se curata, se spala si numai partea alba se taie rondele care se calesc in jumatate din unt. In restul de unt se caleste …