Fructele de soc fac parte dintre cele mai tentante si nemaipomenite fructe de pe pamant. In primul rand, prin culoarea violet, frumusetea vizuala a fructelor de soc este pur si simplu irezistibila. Aceste bobite mici si minunate sunt dotate cu foarte multe substante nutritive ce ne confera nenumarate beneficii asupra sanatatii si frumusetii noastre.

Fructele de soc au actiune laxativa, vitaminizanta, mineralizanta, antinevralgica, antiseptica, diuretica, galactagoga. Fructele socului sunt utilizate mai ales in constipatii. In doze mari, fructele de soc produc stari de voma, arsuri epigastrice, iritarea gatului, insuficienta respiratorie, convulsii.

Fructele de soc : beneficii pentru sanatate

  1. Fructele de soc ajuta la intarirea sistemului imunitar. Ele au o concentratie mare de vitamina C, flavonoide, antociani și multi alti antioxidanti puternici, motiv pentru care sunt un igredient ce stimuleaza sistemul imunitar. Fructele de soc sunt un remediu natural pentru prevenirea infectiilor virale si bacteriene cum ar fi tusea, raceala, gripa si amigdalita.
  2. Fructele de soc previn aparitia cancerului. Datorita continutului ridicat de antioxidanti, boabele de soc fac minuni in prevenirea si cresterea celulelor canceroase. Mai mult, acesti antioxidanti duc o lupta puternica impotriva radicalilor liberi care au tendinta de a deveni cancerigeni daca nu sunt luati in calcul.
  3. Regleaza nivelul colesterolului in corp cu fructele de soc. Extractul de fructe de soc (tinctura de soc) contine cantitati generoase de glucozide, o substanta cunoscuta pentru reducerea nivelului de colesterol rau din corpul uman. Celor cărora au probleme cu colesterolul (colesterol crescut) li se recomanda sa incorporeze in dieta lor zilnica fructe de soc.
  4. Fructele de soc au efect de intinerire a pielii. Infuzate cu proprietati anti imbatranire si de combatere a radicalilor liberi, boabele de soc mentin pielea radianta si tanara pentru o perioada lunga de timp. De asemenea, acestea actioneaza ca un agent natural de detoxifiere, tinand astfel la distanta afectiuni dureroase ale pielii cum ar fi acneea, arsurile si cicatricele.
  5. Fructele de soc confera o vedere mai buna. Timp de secole morcovii au fost cunoscuti pentru propritatile lor de consolidare a vederii, dar daca morcovii nu sunt pe gustul cuiva, atunci poate incerca fructele de soc. Cu un continut ridicat de vitamina A si B6, aceste fructe ajuta la reducerea si prevenirea diferitelor afectiuni oculare, cum ar fi degenerescenta maculara si glaucomul, asigurand o vedere durabila.

Fructele de soc: Valoare nutritiva

Fructele de soc sunt o sursa puternica de vitamine si minerale esentiale. Aceste substante nutritive puternice fac din fructele de soc o gustare sanatoasa cu excelente proprietati de vindecare. Se cunoaste ca 100 de grame de fructe de soc contin 60% vitamina C, 12% vitamina A, 11% vitamina B6, 5% tiamina și 4%riboflavina. Toate aceste vitamine prezente in fructele de soc lucreaza impreuna pentru a mentine corpul sanatos si mereu in forma.

Aceste fructe de padure comestibile, adica fructele de soc, detin, de asemenea, un continut mineral remarcabil. Consumate in mod natural au 9% fier, potasiu 8% si 4% calciu si fosfor. Boabele de soc asigura o buna functionare a tuturor sistemelor corpului.

În plus, fructele de soc pot fi un mare plus in dieta ta, daca esti in cautarea unui fruct bogat in fibre care poate stimula sistemul digestiv. O singura portie de soc este suficienta pentru a satisface 28% din necesarul de fibre de zi cu zi si mentine sistemul digestiv intr-o functionare eficienta. Inca mai ai timp sa incepi o dieta pentru ca urmeaza sezonul fructelor de soc. Trebuie sa stii, daca ai posibilitatea sa le culegi direct, ca, fructele de soc se coc diferit, pe rand. Asa se intampla in cazul socului – florile de soc infloresc pe rand, la fel, si fructele se coc pe rand. E posibil sa gasiti intr-un soc fructe stafidate, fructe verzi si fructe ajunse la maturitate.

Recoltare – Cand se culeg fructele de soc

Fructele se culeg in septembrie – octombrie, prin taierea intregii inflorescente. Se folosesc proaspete pentru diverse preparate sau se usuca la soare, cu fructele in sus. pe timp nefavorabil, uscarea se face in poduri acoperite cu tabla.

Cum sa prepari acasa sirop din fructe de soc

Ingrediente pentru sirop de soc:

  • 2 cani cu fructe de soc
  • 3 cani cu apa
  • 1 cana cu miere de albine
  • plante aromatice

Mod de preparare sirop din fructe de soc:

Se indeparteaza coditele fructelor si se spala. Se usuca fructele de soc cu ajutorul unor servete de hartie si se amesteca cu apa intr-o oala din otel inoxidabil. Se fierb timp de 30 de minute sau pana cand preparatul scade aproximativ la jumatate.

Boabele de soc se zdrobesc si apoi se strecoara printr-o strecuratoare cu plasa fina sau printr-un tifon.

Sucul obtinut din fructele de soc se pune iarasi pe foc mic si se adauga orice ierburi sau mirodenii suplimentare. Poti incerca sa adaugi ghimbir, cuisoare, scortisoara, rozmarin, flori de lavanda, etc. Fierbe la foc mic pentru 10-15 minute si opreste focul. Se strecoara din nou. Dupa ce siropul din fructele de soc se raceste cat de cat (ajunge la o temperatura de 38 de grade), se amesteca cu mierea de albine pana se omogenizeaza. Pe langa faptul ca mierea ii confera anumite proprietati medicinale, ea actioneaza ca si conservant. Afla mai multe informatii despre cantitatea de miere necesara citind acest articol!

Atunci cand siropul din fructele de soc se raceste complet, se pune in sticle sau borcane si se pastreaza la frigider.

Acest sirop din fructe de soc cu miere si ierburi ajuta la vitaminizarea corpului si stimuleaza sistemul imunitar. Ajuta in caz de gripa si raceala, caz in care se consuma 1 lingurita pe zi. Poate fi folosit in scop medicinal, dar si adaugat la preparatele culinare (clatite, in salatele de fructe, etc).

Prepara lichior cu fructe de soc

Fructele de soc bine coapte se spala si se usuca cu un servet de hartie. Se rupe boboita cu bobita si se baga intr-o sticla. Peste fructe se toarna o tuica buna, vodka sau gin. Pentru aromatizare se pot adauga diverse condimente sau plante aromate. Se lasa la macerat 6 saptamani, dupa care se strecoara. Se amesteca cu miere de albine dupa gust si se consuma cu masura!

Lichior de fructe de soc
Lichior de fructe de soc cu cardamom

Fructele  de soc in uzul intern

Pentru tratarea afectiunilor cailor urinare, ca diuretic, se prepara un decoct din o lingurita de fructe uscate de soc la o cana cu apa rece. Se da in clocot, apoi se preseaza fructele de soc pentru a se sparge. Cand se raceste se adauga miere de albine dupa gust. Se beau 1-2 cani de ceai de fructe de soc pe zi.

Pentru eliminarea toxinelor din organism, pentru tratarea nevralgiei, se consuma:

  • 20 g suc obtinut prin presarea fructelor de soc
  • 20-30 g de suc din fructe de soc proaspat amestecat cu 20%  alcool. Alcoolul potenteaza in intensitate si rapiditate actiunea sucului de soc. Durerile pot disparea in 10-15 minute. In cazul formelor cronice, pot disparea dupa 3-5 zile.

Pentru eliminarea toxinelor din organism si pentru slabire, se consuma tinctura din fructe de soc, pregatita din 30g soc amestecat cu 20% alcool. In curele pentru dezintoxicare se consuma, 10 zile la rand, cate o lingurita de tinctura de soc dimineata si una seara.

Pentru cura de slabire, se ia o lingurita de tinctura din fructele de soc in prima zi, a doua zi 2 lingurite, crescandu-se doza pana in a 7-a zi, cand se ajunge la 7 lingurite. Se mentine luarea dozei de 7 lingurite pe zi, timp de 30 de zile. Se face o pauza de 7 zile si se continua in acelasi mod, daca este necesar.

 Valori nutritive per 100 g (3.5 oz)
Valoare energetica305 kJ (73 kcal)
Carbohidrati18.4 g
Fibre7 g
Grasimi0.5 g
Proteine0.66 g
Apa79.80 g
Vitamina A30 μg (4%)
Thiamine (vit. B1)0.07 mg (6%)
Riboflavin (vit. B2)0.06 mg (5%)
Niacin (vit. B3)0.5 mg (3%)
Pantothenic acid (B5)0.14 mg (3%)
Vitamina B60.23 mg (18%)
Folate (vit. B9)6 μg (2%)
Vitamina C36 mg (43%)
Calciu38 mg (4%)
Fier1.6 mg (12%)
Magneziu5 mg (1%)
Fosfor39 mg (6%)
Potasiu280 mg (6%)
Zinc0.11 mg (1%)

Atentie! Fructele de soc – Contraindicatii!

In ciuda numeroaselor beneficii asupra sanatatii si a frumusetii, ar trebui sa fii atent la utilizarea fructelor de soc deoarece contin o cantitate mica de cianura otravitoare. Aceasta poate deveni daunatoare pe termen lung. Fii atent la cantitatile consumate.

Asigura-te ca fructele de soc pe care le folosesti sunt pe deplin coapte. Exista mai multe varietati de boabe de soc, insa cele negre sunt cele mai potrivite pentru consumul intern.

Femeile insarcinate si persoanele care sufera de boli grave ale sistemului imunitar ar trebui sa evite consumul fructelor de soc.

fructele de soc verzi si coapte

Sper ca ti-a placut acest articol. Sper ca iti vei aminti data viitoare sa cumperi, pe langa celelalte fructe pe care le consumi in mod normal, si boabe de soc, avand in vedere numeroasele beneficii pentru sanatate si frumusete. Fructele de soc pot fi consumate sub forma de dulceata (gasesti link mai sus in articol), tinctura de soc care poate fi foarte usor de preparat acasa sau sirop de soc. Daca ai de unde sa culegi fructe de soc, atunci e si mai bine!

Descopera reteta de dulceata de fructe de soc!

Dulceata din fructe de soc - bobite

Share the Love!

21 de comentarii la „Fructele de soc – 5 beneficii pentru sanatate si frumusete + retete”

  1. Lorelai

    servus s multumesc pt aceste informatii foarte interesante cu privire la florile si fructele de soc. de un timp sunt fascinata de aceasta planta si cel mai mult si cel mai bine am consumat’o sub forma de ceai prin uscarea florilor, asta si din cauza stilului meu de viata nomad care nu imi permite foarte des prelucrarea lor sub alte forme. vroiam acum sa te intreb daca exista anumite date cand este cel mai indicat ca aseste fructe sa fie culese si daca exista vreo anume data dupa care culegerea lor devine inutila? * asta tinand cont si de diferitele zone geografice in care suntem caci desigur este o diferenta intre fructele ce se coc la campie, munte sau mare.

  2. Marius

    Este permis consumul fructelor de soc asa ca atare sau doar în preparate gen dulceață, sirop si tinctura? Am citit undeva că ar fi chiar interzis consumul fructelor de soc în stare naturală, culese din pom. Spuneați că dulceața din fructe de soc se consumă cu măsură. Ce înseamnă această masura? Se poate folosi la clătite, de exemplu?

    1. Buna, Marius si multumesc mult pentru toate aceste intrebari! Fructele de soc se pot folosi ca atare, insa in cantitati mici, 20-30 de g deoarece au un efect foarte puternic asupra corpului si in cantitati mari pot provoca stari de voma, arsuri gastrice, iritarea gatului, insuficienta respiratorie si chiar convulsii. Atunci cand sunt procesate termic,se neutralizeaza efectul substantelor care cauzeaza aceste efectele adverse.

      Normal ca dulceata de fructe de soc se poate folosi la clatite. Cand am precizat ca se consuma cu masura, m-am referit la faptul ca nu te apuci sa mananci de unul singur jumatate de borcan la o masa.

      Sanatate si numai bine!!

  3. anomim

    ajuta si la cancer sau sint doar presupuneri

  4. Samoila L.

    Daca am preparat fructe de soc cu tuica de prune si le-am lasat la macerat 1 an pot sa consum pentru scaderea colesterolului ?

    1. Cred ca puteti incerca, insa v-as recomanda sa consumati cu masura – 5-10 ml de 2-3 ori pe zi.

  5. radu

    oare e dovedit si de medicina doar sant doarpresupuneri

    1. Aceste beneficii ale consumului de fructe de soc nu sunt doar presupuneri, sunt concuzii trase de medicina romaneasca. :) Sanatate si numai bine!

  6. NICOLAE

    buna ziua. am auzit astazi ca dulceata de soc face bine si la plamini este adevarat?
    mai exact eu am cancerde piele MELANOM MALIGN OPERAT CLARC 4 MAU OPERAT SI LA PLAMINI CA SA DUS SI LA PLAMINI
    DECI POT SA IAU DULCEATA DE SOC ASA CUM AM AUZIT ASTAZI?
    MULTUMESC

    1. Buna ziua si multumesc de intrebare. Tin sa precizez insa ca sunt 2 tipuri de dulceata de soc – dulceata din fructe de soc si dulceata din flori de soc.

      Florile de soc sunt indicate in gripe, bronsite, tuse si multe alte afectiuni, avand o actiune dezintoxicanta puternica.

      Fructele de soc sunt folosite pentru activitatea antioxidanta si ajuta la scaderea colesterolului, imbunatatirea vederii, stimuleaza sistemul imunitar. De asemenea, imbunatatesc sanatatea inimii si ajuta in caz de amigdalită, tuse, răceli, gripă, infecții bacteriene și virale. Ele au actiune vitaminizanta, mineralizanta, antinevralgica, antiseptica si diuretica, deci cu siguranta ajuta organismul.

      Consider ca puteti consuma cu incredere dulceata de soc, insa cum probabil bine stiti, dulceata din fructe de soc se consuma cu masura. Ati putea incerca si ceaiul de soc, preparat din flori. Ajuta la eliminarea toxinelor si reduce posibilitatea aparitiilor infectiilor din organism.

  7. Pupeta

    interesant zis… „cianura otravitoare”
    ha ha ha
    exista vreo cianura ne-otravitoare?
    hmmm

  8. titi

    prea puține detalii cum se consumă la ce ore, după sau înainte de masă în ce cantitate

  9. Buna Iulia! In functie de calitatea vitala a organismului, se alege un preparat mai diluat sau mai concentrat. Cel mai puternic preparat este tinctura de soc. Este putin absurd sa consideram ca pentru fiecare boala, fructele de soc trebuiesc preparate intrun mod unic. Totusi, ai aceste 3 modalitati, propuse de Jorjette: dulceata de soc, tinctura de soc si sirop de soc. Daca vrei reteta pentru una din ele sa imi spui!

  10. iuliamaria

    nu ati specificat cum se prepar aceste fructe pentru fiecare boala an parte va multumesc

Spune care este gândul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *