Somn picant

Ingrediente:

• 1 kg file de somn ,
• 2 ardei graşi ,
• 1 ceapă ,
• bulion ,
• 1 vârf de lingură de praf de cury ,
• ulei de măsline ,
• pătrunjel ,
• sare , piper ,
• 3 căţei de usturoi ,
• 1 vârf de linguriţă paprika iute .

Mod de preparare:

Se spală peştele şi se taie fileuri , se curăţă ceapa , se toacă mărunt. Ardeii se curăţă , se taie fâşii şi se toacş mărunt . Se încălzeşte uleiul şi se prăjeşte ceapa cu ardeii , împreună cu praful de curry . Se condimentează fileurile de somn, cu sare , piper , paprika şi se prăjesc până se rumenesc uşor . Se pun peste prăjeala de ceapă şi ardei , se adaugă bulionul , şi căţeii de usturoi tocaţi mărunt . Se fierbe până scade sosul . La sfârşit se adaugă leuşteanul tăiat mărunt.