Nota: Ingrediente:
- 1 kg file de somn ,
- 2 ardei graşi ,
- 1 ceapă ,
- bulion ,
- 1 vârf de lingură de praf de cury ,
- ulei de măsline ,
- pătrunjel ,
- sare , piper ,
- 3 căţei de usturoi ,
- 1 vârf de linguriţă paprika iute .
Mod de preparare:
Se spală peştele şi se taie fileuri , se curăţă ceapa , se toacă mărunt. Ardeii se curăţă , se taie fâşii şi se toacş mărunt . Se încălzeşte uleiul şi se prăjeşte ceapa cu ardeii , împreună cu praful de curry . Se condimentează fileurile de somn, cu sare , piper , paprika şi se prăjesc până se rumenesc uşor . Se pun peste prăjeala de ceapă şi ardei , se adaugă bulionul , şi căţeii de usturoi tocaţi mărunt . Se fierbe până scade sosul . La sfârşit se adaugă leuşteanul tăiat mărunt.
