Bucataria fara foc

Parintele ghelasie ne vorbeste despre pita harica sau paine pustniceasca

Cum se prepara pita harica sau paine pustniceasca si beneficiile ei

Painea sau pita harica este acea paine consumată în special de către pustnici. Din acest motiv i se spune şi paine pusticeasca. Aceasta paine pustniceasca este hrana pentru trup şi pentru suflet în acelaşi timp, este hrană vie. Pita harica nu se coace ca painea de casa şi se prepară doar din grâu mărunţit (secară, orz sau ovăz), fără …

Cum se prepara pita harica sau paine pustniceasca si beneficiile ei Continua »

Prepararea zahărului invertit

Ingrediente: 1 kg zahăr alb, 450 ml apă, 1 linguriţă cu acid citric sau acid tartric (sare de lămâie). Mod de preparare: ingredientele de mai sus se fierb la foc domol, timp de 10 minute, dar nu pe foc direct, timp în care, cu o lingură de lemn nouă, se colectează spuma care se ridică …

Prepararea zahărului invertit Continua »

Urzici murate

Urzicile sunt în acelaşi timp aliment şi medicament. Curele cu urzici făcute primăvara şi toamna ajută la fortificarea organismului. Această banală plantă o puteţi avea mereu la îndemână, murată. Cum se pun la murat urzicile? Se spală bine, se mărunţesc şi se pun în borcan cu moare de varză murată; deasupra se aşează 2 frunze …

Urzici murate Continua »

Vin de ceapă

Vin de ceapă I Ingrediente: 300 g ceapă tocată mărunt, 100 g miere de albine lichidă, 600 ml vin alb cât mai vechi. Mod de preparare: mierea şi ceapa se pun într-o sticlă cu gât larg peste care se toarnă vinul, se acoperă şi se lasă la macerat timp de 48 ore, după care se …

Vin de ceapă Continua »