Totul despre branza feta plus 10 rețete Grecesti originale

4.  Spanac, fasole și branza feta la cuptor

Ingrediente:

  • 1/2kg de spanac proaspăt sau o jumătate de kg de spanac congelat tocat;
  • 0,5 kg de fasole( Fasole Gaganis sau fasole Lima mari);
  • 1 praz, doar tulpina albă, tocată fin;
  • 1 legătură de mărar proaspăt, eliminați tulpinile groase, tocați-l mărunt;
  • 0,5 kg de branza feta, mărunțită;
  • 3 roșii coapte medii-mari, decojite și fără semințe, tocate mărunt sau scurse;
  • O jumătate de ceașcă de ulei de măsline;
  • ¾ cană de pesmet uscat;
  • 2 lingurițe de sare de mare;
  • ¼ linguriță de piper măcinat.

Mod de preparare:

spanac fasole branza feta cuptor

Se înmoaie boabele într-un castron mare de apă peste noapte. A doua zi se scurge și se transferă într-o oală mare de supă (3-5l). Se acoperă cu apă rece (de 3 ori mai multă apă decât fasole) și se pune la fiert la foc mare. Atunci când atinge punctul de fierbere, se reduce focul și lăsa-ți să fiarbă la foc mic timp de-o oră.

Dacă utilizați spanac congelat trebuie să-l decongelați înainte sa faceți pasul următor.

Curățați spanacul bine, tăiați rădăcinile și aruncați orice frunze deteriorate. Mărunțiți și puneți într-un castron mare.

Având un pumn de spanac la un moment dat stoarceți ușor, dar ferm, deasupra chiuvetei pentru a îndepărta cel mai mare exces de lichid și lăsați spanacul într-o strecurătoare. După ce spanacul a fost stors presărați cu sare și puneți-l deoparte deocamdată.

Acum pregătiți restul de ingrediente.

Încălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Folosiți ulei pentru a unge tava de copt.

Într-un castron mare combinați spanacul, ceapa, prazul, mărarul și jumătatea de kilogram de brânză feta. Amestecați folosind mâinile pentru a se amesteca uniform.

Se pune compozitia în tavă și se dă la copt la 170 de grade Celsius timp de aproximativ o ora și 30 de minute. Timpul va varia în funcție de cantitatea de lichid lăsată de spanac, deci verificați din timp și țineți cont de partea de jos a tăvii până rămâne foarte puțin ulei.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 20-30 de minute înainte de servire. Acest fel de mâncare este în general servit cald sau la temperatura camerei cu un vin rosu sec.

Articol etichetat cu:

Primeste zilnic
Ce-i mai bun

cititorii fideli primesc cele mai noi articole pe email

Multumim pentru inscriere!

A aparut o eroare!

Spune părerea ta!

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.