Seminte de urzica – Proprietati, beneficii, retete si idei de consum

Gaseste si consuma seminte de urzica proaspete sau uscate, gatite sau crude. Imbogatesti organismul cu minerale si iti regenerezi sangele atunci cand mananci semintele de urzica. Traieste sanatos si fii constient ca tu esti ceea ce mananci pentru ca de fiecare data extragi ce ai nevoie din mancare si restul elimini! Ce ramane in tine, se foloseste! Tu cresti, te dezvolti, te refaci, te adaptezi, si in final tu esti rezultatul a ceea ce ai consumat!

Constituienti si substante active continute de semintele de urzica

Semintele de urzică sunt excelente pentru piele, păr, creier, pentru susținerea rinichilor, întărirea suprarenalelor (cel mai bine dacă ai hipotiroidism, o tiroidă subactivă). Sunt pline de vitamina C și acizi grași esențiali.

Dupa cum explica Monica Wilde, starea de bine oferita de consumul de seminte de urzica este datorata de neurotransmitatorii acetilcolina si serotonica, colina si histamina si este adresea prescris ca tonic pentru persoanele care au nevoie de un impuls in viata. In medicina pe baza de plante, acestea sunt utilizate ca tonic suprarenal pentru persoanele epuizate, obosite și cu un nivel scăzut de energie, poftă de viata si libido.

Acetilcolina este cel mai abundent neurotransmitator din creierul nostru. Stimuleaza sistemul nervos, imbunatateste starea de spirit si sporeste perceptia senzoriala, durata atentiei, vigilenta si intuitia. Un nivel scazut de acetilcolina poate fi o cauza a aparitiei depresiei si aventual al Alzheimerului si a degenerarii musculare.

Serotonina se gaseste in principal in stomac si actioneaza si asupra sistemului nervos. Functiile sale principale includ reglarea starii de spirit, a poftei de mancare si a somnului si influenteaza memoria si invatarea. Serotonina din tepii de urzica produce durere atunci cand le culegi.

Seminte de urzica crude – Beneficii pentru sanatate

Semintele de urzica sunt un excelent ajutor in mineralizarea organismului, stimularea energiei, reglarea nivelului de zahar din sange. Calmeaza alergiile, dreneaza apa din organism in caz de retentie, intaresc sistemul imunitar, ajuta la vindecarea problemelor vezicii urinare si a rinichilor. Sunt indicate in caz de anemie, dereglari ale ciclului menstrual, impotenta, etc.

Semintele de urzica sunt un bun adaptogen. Ajuta in caz de stres, intaresc suprarenalele, plus ca sunt incarcate cu minerale si oligoelemente. Semintele insasi contin, de asemenea, grasimi sanatoase, insa nu stiu sigur daca sistemul nostru digestiv poate ajunge la ele. Daca ai facut vreodata fertilizator (ingrasamant) din urzica, macerat timp de 2 saptamani, si ai folosit urzici cu seminte, atunci stii ca in timp ce restul plantei se dizolva, semintele vor reusi sa supravietuiasca si vor germina peste tot.

Cand se recolteaza semintele de urzica

Semintele de urzica se culeg in momentul in care firele cu flori atarna destul de greu pe langa tulpina, gata sa fie recoltate. Semintele sunt grase, pufoase si de un verde viu.

Cand sa nu culegi semintele de urzica

• Atunci cand inca vezi mici flori pe planta;
• Cand semintele sunt maro.

Cum se recolteaza semintele de urzica

Procesul este unul remarcabil de usor.
Pune-ti manusile pe maini, taie partile cu seminte de urzica si pune-le in cos.

Cum se proceseaza semintele de urzica

Daca ai taiat varfurile, acestea le poti lega si atarna sa se usuce, iar sub ele sa pui o hartie pentru semintele care vor sa fuga. Daca ai indepartat semintele de pe tija, atunci le intinzi intr-un strat subtire pentru a se usca.

Odata ce semintele sunt uscate, trebuie sa le treci printr-o sita pentru a indeparta frunzele sau orice altceva. Daca consideri ca este necesar, si in acest stadiu poti folosi manusi.

Acum, ca ai o gramajoara de seminte de urzica verde, trebuie sa le pui intr-un borcan inchis ermetic si sa le pastrezi intr-un loc intunecos si rece. Le poti pastra asa si cativa ani.

Cum sa folosesti semintele de urzica

Mananca-le pur si simplu. Ia un varf de lingurita sau o lingurita de seminte crude si mesteca-le foarte bine, apoi inghite-le. Simplu, ai parte de minerale si alte bunatati prezente in aceste minunate seminte. Doza recomandata este de un varf de lingurita pana la o lingurita de mai multe ori pe zi.

Incepe cu un consum mic si apoi creste doza pana la o lingurita. Un consum prea mare de seminte de urzica este indicat de o senzatie de suprastimulare sau incapacitatea de a dormi. Unele persoane nu ating aceste senzatii, oricate seminte de urzica ar manca, in timp ce altii le au si de la un mic varf de lingurita.

Seminte de urzica cu miere de albine

Intr-un borcanel din sticla, prepara un amestec din miere de albine cu seminte. Consuma zilnic cate o lingurita, dimineata pe stomacul gol. Acest amestec se poate administra si copiilor, fiind un remediu natural, puternic mineralizant. Ajuta la cresterea sanatoasa a copiilor si la intarirea sistemului imunitar.

Prepara tinctura din seminte de urzici. Functioneaza foarte bine ca stimulent al rinichilor si ca un bun adaptogen (are abilitatea de a creste puterea de adaptare a organismului). Dozajul incepe de la 2 picaturi si poti creste pana la un picurator, in functie de persoana si de efectele observate.

Pentru a face tinctura din seminte de urzici, umple un borcan cu varfuri de urzici cu seminte si adauga peste acestea alcool de 97 de grade. Lasa la macerat 15-30 de zile. Strecoara tinctura si pastreaz-o in sticlute cu picurator inchise la culoare.

Foloseste-le in mancare. Aceasta este o idee minunata si functioneaza foarte bine la dozele mici. Pot fi amestecate cu diferite ingrediente, insa este dificila obtinerea unor efecte in cazul unei persoane epuizate. De asemenea, caldura nu favorizeaza prea mult beneficiile semintelor de urzica, de aceea cel mai indicat este consumul de seminte proaspete.

Din semintele crude de urzica se pot prepara, alaturi de alte ingrediente, diverse sosuri pentru asezonarea altor bunatati. Poti pune seminte în (sau pe) ceea ce iti place sa consumi. Totusi, trebuie sa stii ca semintele de urzica în apa nu se amesteca. Samanta de urzica este atat de usoara, incat va ramane in partea de sus a paharului. In schimb poti sa le folosesti cu succes in smothie-uri, in salate si chiar in supe.

Paine, turte si covrigi fierti – retete cu seminte de urzica

Cum noi nu consumam paine din comert si o prepar tot timpul acasa, mai diversific atunci cand vine vorba de ingrediente, forma si mod de preparare. Trec de la faina clasica alba la faina neagra, faina de secara sau cea integrala, de la seminte la nuci, mirodenii, legume razuite, fructe confiate, de la painea coapta in cuptor la turte coapte pe plita sau covrigi fierti si mai apoi copti la cuptor.

Covrigii se fierb timp de aproximativ 1 minut pe o parte si pe alta intr-un amestec de apa cu bicarbonat de sodiu. La 1 litru de apa se adauga 2 lingurite de bicarbonat. Se pun  apoi in tava pe hartie de copt si se dau la cuptor pana se rumenesc.

Atentie! Semințele proaspete de urzică pot fi extrem de stimulative, suficient pentru a te menține treaz toată noaptea, deci fii foarte atent la utilizarea lor. In acest caz, iti sugerez să folosesti doar semintele uscate.

Cum erau folosite semintele de urzica in trecut

Am gasit intr-o carte un document mai vechi care spune ca pe la 1800, comerciantii de cai mai necinstiti din Germania, Ungaria si Irlanda obisnuiau sa dea cailor cate o mana – doua de seminte de urzica pe zi, timp de aproximativ 2 saptamani, inainte de a-i duce la piata. Consumul de seminte de urzica le oferea cailor o piele stralucitoare si un aspect tanar, ceea ce atragea si un pret mai bun. La scurt timp insa magia disparea deoarece nu le mai dadea nimeni seminte de urzica.

Pe la mijlocul secolului al XIX-lea, un doctor neamt ce lucra la un azil de batrani a auzit despre aceasta metoda si i s-a parut geniala. Astfel, a prescris cate 1-2 linguri de seminte de urzica uscate pe zi pentru toti pacientii. Si asa acestia au capatat din nou pofta de viata, au avut din nou energie sa faca suficiente lucruri si chiar unii dintre ei au observat mici modificari ale nivelului libidoului, in special la persoanele de gen masculin.

De cand am auzit despre acest doctor, am inceput sa folosesc semintele de urzica in special pentru momentele de oboseala, momente care au nevoie de energia binefacatoare a semintelor de urzica. Include si tu semintele de urzica in dieta zilnica pentru a te bucura de ceea ceea ce pot ele sa iti ofere!